雲林縣為農業大縣,境內多平原,農業用水源穩定,氣候溫和適宜,讓雲林縣農產豐富且種類繁多。
其中,二崙鄉以西瓜聞名全台,種植面積最廣,產量最大。
然而在二崙還有另一樣讓全台也都驚艷的一樣農產品,也就是「無花果」。
無花果雖早在19世紀末即已引進台灣地區種植,經濟栽培的面積一直無法擴大,直到人稱李爺爺的李政慶在20幾年前在土耳其遇到無花果之後,開啟了他的無花果人生,自己摸索如何種出適合台灣的無花果。
從小學五年級開始就跟著父親到田裡種西瓜的李政慶,曾經種植過59斤的大西瓜而獲得「西瓜大王」的美譽。對李政慶來說,務農是他的經濟來源,也是他保持健康的秘訣。也因此當他決定要種植無花果的同時,也決定要用有機無毒的方式來栽培,沒想到這一種讓他種出不同的務農人生
種植出來的百香果個個豐滿圓潤,超甜超正
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無花果有健胃清腸,消腫解毒、祛痰理氣健脾等功效
尤其是秋天乾燥易作病,熱底或寒底老少皆宜
無花果的營養價值非常高,有滋潤皮膚及腸道的功效,
因纖維非常高可通便。
加了無花果的湯滋潤度奇高,「飲完喉嚨會好舒服。」
這些優質的原材料在經過自然晾曬之後就變成了如今的無花果乾
精湛的製作工藝生產出來的無花果乾軟糯香甜還能清熱生津;健脾開胃